面疙瘩汤就是把面加水活成较硬一点的小面疙瘩，下入到加过油烧开的水中，煮熟，可以配上肉丝，鸡蛋等等做成的汤面，可以做早餐或是一日三餐均可。
食材
1
面粉 500克
2
鸡蛋 3个
3
食盐 适量
4
花生油 适量
5
葱花 适量
6
香油 数滴
7
香菜 1棵
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
取面粉放入碗中，加入适量水，搅拌成面疙瘩
2
热锅中加入适量花生油，烧热后，加入葱花爆香
3
加入适量清水，大火烧开
4
将面疙瘩慢慢加入锅中，搅拌均匀
5
大火再次烧开煮一会，把面疙瘩煮熟后，把打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中
6
鸡蛋成型后搅动均匀，烧开
7
加入适量食盐和香油搅拌均匀，撒上一点香菜，加点胡椒粉拌匀即可出锅
注意事项
胡椒粉可根据个人口味添加
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