前天做了扁的柿饼，做法很简单，圆柿饼要讲究一点，捏柿饼的时候一定要小心，不要捏破皮了容易坏，不管那种形状都不影响口味。我把制作方法步骤贡献给大家，也希望大家从中受益。
食材
1
柿子 适量
2
刨子 一个
方法/步骤
1
柿子洗干净沥干水份。
2
把柿子皮刨掉，然后烧锅热水烫烫。
3
柿子皮大有用处，晾干过几天用。
4
柿子码在自己要用的工具里，拿出去晒晒。
5
要是自家产的柿子，一定要留蒂，可以用绳子挂起来晒。
6
晒了几天的柿子，开始第一次捏柿子了，力道要轻一点。
7
再过几天开始第二次捏柿子了，力度要保持好，不要捏破皮了。
8
过个两三天第三次捏柿子，这次力道要大一些。
9
在晒晒就好了，感觉里面软软的就好了。
10
取一个大点的工具装柿饼，一层皮一层柿饼，最后用柿饼皮盖住。
11
过个十几天就长白霜了，可以一个一个码入纸箱保存。
注意事项
1
柿子刨完皮后，用热水洗洗，这样不会滋生细菌也干净点，自己动手做肯定要卫生。
2
柿饼一定要分几次捏，不能一次到位，第一次力道要很轻，之后力道要大一点，千万不能捏破皮了。
3
打个十多天就长白霜了，满满的白霜啊！
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