鲜虾南瓜排骨煲
食材
1
虾 适量
2
小南瓜 适量
3
排骨 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
小米椒 适量
8
尖椒 适量
9
生抽 适量
10
料酒 适量
11
豆瓣酱 适量
12
耗油 适量
13
奥尔良粉 适量
14
盐 适量
15
白糖 适量
16
红豆腐乳 适量
17
生粉 适量
方法/步骤
1
排骨焯水后洗净，加2勺生抽、1勺糖、适量奥尔良粉、少许红豆腐乳、1勺蚝油、1勺料酒、适量生粉和水拌匀，腌制半小时左右
2
热砂锅，加适量油，放姜蒜、洋葱和小米辣爆香。
3
把腌制好的排骨倒入煸炒变色。
4
加适量水没过排骨。
5
盖好锅盖，小火煲20分钟左右。
6
接着处理南瓜去籽切块，虾去须处理干净备用。
7
然后放入南瓜小火煲10分钟，期间要用筷子或汤勺搅拌下
8
最后加明虾、尖椒，再煮3-5分钟，加适量盐调味
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