鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。鲍鱼烹饪方法可以：红烧鲍鱼、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、蚝汁鲍鱼、鲍鱼捞饭、鲍鱼粥等等做法
食材
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澳洲鲍鱼 六只
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粉丝 两小把
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豆豉油 适量
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蒜 四小瓣
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
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1）把鲍鱼内脏清理干净，肉跟壳分开，用刷子刷干净壳跟肉
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2）热水将粉丝泡软，再用剪刀剪小段，接着把鲍鱼内切成十字花刀，别切断。这样好入味，易蒸熟。
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3）蒜切碎备用
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4）粉丝卷起来放入壳中，鲍鱼放上面，多余的粉全垫下面，一个个摆放好。
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5）锅放少许油，下切碎的蒜沫，蒜炒香后倒入蒸豆豉油（为了避免打广告之嫌已经屏蔽品牌名，请见谅）
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6）用小勺一勺一勺的浇到鲍鱼上，然后开水上锅蒸5至8分钟。
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