西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结之功效，宜春夏食之。今天，我来分享一道西葫芦小菜——西葫肉片。
食材
1
西葫芦 两根
2
猪肉 50克
3
葱花 适量
4
花生油 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
新鲜西葫芦两个，洗净。
2
从中间竖切，分成两半，再竖切。然后改刀切片。
3
切好的西葫片装入盘中备用。
4
大葱切成葱花备用。
5
猪肉切成片，大小厚薄比西葫片稍大即可。
6
炒肉片，锅里放油，烧至油热，放入肉片，翻炒至肉片略带金黄。
7
一同放入西葫片和葱花翻炒，至西葫片与肉、油混合均匀，倒入适量的醋，继续翻炒至西葫略有透明稍带白色，放盐翻炒至盐均匀，即可盛盘。
8
一盘脆香，清爽的西葫肉片就做好了。
注意事项
西葫不要炒的太熟了，不然就黏了。
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