怎样鉴别野生羊肚菌

个体较长,一般全株 聋通羊肚菌黑脉羊肚菌嘴高。~20厘未由头部(菌盖介撮部两部分组成。头部形状近似球形或圆锥形,表面有许多明显的凹坑,外观似翻开的羊肚。

依品种不同,颜色有黄色、土黄色.灰色或近黑色。柄部为柱管状,中空,多为白色,比头部略细,表面较平坦。

上述种类与羊肚菌容易混淆的种类主要有2种.’一种是鹿花菌,它的头部不是明显的凹坑状,而是扭曲成脑纹状,颇色为红褐色。这种蘑菇有剧毒,鲜食会引起死亡。另一种为双抱钟菌,它的头部表面由纵向不规则的隆脊组戊,下边与柄不相连.‘这两种在我省很少见到,但采集时应往惫区分。