夏天美眉们大都嚷嚷着减肥瘦身，任谁也不想错过这个能让自己脱胎换骨的季节。而夏季又是苦瓜大量新鲜上市的时候，若搭配上尖椒作为食材既能提高苦瓜的口感又能增加菜肴内的维C含量。这时小编美眉为大家献上一道苦瓜尖椒鸡蛋的简易制作方法，来满足各位美眉在享受美食的同时又不会发胖的愿望吧！
食材
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苦瓜 100克
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尖椒 50克
3
鸡蛋 3个
4
盐 5克
5
大豆油 200毫升
方法/步骤
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苦瓜和尖椒洗净后切成小丁，鸡蛋放在盘子里打匀后静置约半分钟，再加入准备好的苦瓜和尖椒搅拌均匀，静置约一分钟后加入5克盐快速打匀。
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打开燃气灶调至大火，待锅烧热后加入200毫升大豆油，油温达到100摄氏度左右时将盘中的液体迅速倒入锅中，等两分钟左右让鸡蛋差不多可以定型成饼状。
注意事项
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这道菜肴简单易操作，全程下来都不到十分钟，将其煎成饼状并分成四份既方便入味又好夹耐吃哦！
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