口味微咸,口感独特 独特的菊花菜烩蛋饺
工具/原料
1
猪肉
2
鸡蛋
3
菊花菜（小青菜的一种）
4
冬笋
步骤/方法
1
将蛋液打匀
2
猪肉剁碎，分次加水，搅拌上劲，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、葱末拌匀，再加入蛋清，拌匀
3
将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状后，放入肉馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住肉馅，压紧，制成蛋饺
4
菊花菜洗净，笋去皮切片将做好的蛋饺放入沙锅，加入菊花菜和笋片，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖十分钟即可
注意事项
蛋皮不要煎烧 要嫩一点才好吃哦
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