铁在人体的血液中起着非常重要的作用，如果缺铁，会导致贫血和智力下降。尤其是y贫血患者，补铁是非常必要的。我们通过食物摄取营养，因此如果想补铁就要摄取一些含铁元素较多的食物。那么，什么食物补铁效果最好呢？下面为大家详细介绍一下。
方法/步骤
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1、动物肝脏 肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。
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2、各种瘦肉 虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多。
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3、鸡蛋黄 每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素。
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4、动物血液 猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。
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5、黄豆及其制品 黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
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6、芝麻酱 芝麻酱富含各种营养素，每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。
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7、木耳和蘑菇 两者铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是含铁较高的食物。
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