油麦菜是我很喜欢的青菜之一 常常会拿生菜跟它相提并论 其实各有特色
生菜很脆甜 却没有油麦菜的香气
油麦菜很香 却没有生菜的脆甜
所以 何必纠结 世界上一切生物都有其价值所在
不以任何人的意志所转移
油麦菜清炒很清香,但若然加点豆豉鲮鱼 那将别有一番无以伦比的美味
简简单单的搭配 成就出一道深受百姓宠爱的家常菜,早已走进千家万户。
食材
1
豆豉鲮鱼罐头 1罐
2
油麦菜 1棵
3
蒜头 5-7瓣
4
盐 少许
5
油 适量
步骤
1
油麦菜洗干净,切长段,控干水分备用
2
豆豉鲮鱼罐头撬开,取出一条鲮鱼,一勺豆豉,鲮鱼手撕成碎块,豆豉根据个人口感剁碎
4
下油热锅,放入蒜头爆香,放入油麦菜大火炒软,加一点点盐调味,装碟备用
5
继续热锅,爆香豆豉鲮鱼,码在油麦菜上面便可
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