茶这个字是怎么来的

陆羽在《茶经》里说：“茶之为饮，发乎神农氏。”传说中的神农氏，肚子是透明的，但凡吃进去的东西，他都能看得清清楚楚，因此能够知道吃进的东西对于身体的利弊，这也是神农尝百草，多次中毒不死的原因。

有一次他在尝百草的过程中，用釜煮水喝，几片叶子掉进釜里，马上水变成黄绿色。神农喝了这水，味道清香，而且具有解渴生津、提神醒脑和利尿解毒的作用。他看见这种水在肚子里流淌，所到之处，把肠胃擦洗得干干净净，于是把这种植物叫做“擦”，后来就慢慢演变成现在的“茶”。