疱汤肉（农家杀猪菜）
食材
1
五花肉 250g
2
肥肠 100g
3
青菜 500g
4
葱 少许
5
蒜 少许
6
姜 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
第1步 食材准备：五花肉一块清水煮25分钟左右捞出稍凉后切片，煮肉汤保留作为火锅汤底，肥肠焯水后加姜块大葱煮一小时左右捞出稍凉切片
2
第2步 煮肉汤作为火锅汤底，加入煮好的五花肉和肥肠，加盐调味，撒上葱段香菜调味，瘦肉和其它内脏现涮现吃，最后下青菜，疱肉汤农家菜就做好了
注意事项
1
开水入锅，要打出浮沫，而不是冷水入锅，开水入锅的肉更好吃
2
肉熟的标准时拿根筷子能扎透即可
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