今天有网友问我野猪肉怎么做好吃，小编在网上查了一些资料，再根据个人经验所得，希望能够帮助到大家。
食材
1
党参 15克
2
当归 10克
3
野猪肉 250克
4
野猪里脊 适量
5
金针菇 适量
6
精盐 适量
7
葱姜 适量
8
猪油 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
小炒肉锅中倒入油烧至七成热，放入五花肉，翻炒至变色，放入半汤匙老抽，翻炒至上色，倒入漏勺中备用，锅中倒入油烧热放入豆瓣酱，翻炒至出油，放入葱姜蒜爆香，放入青红尖椒，翻炒均匀，加入料酒、生抽、半汤匙老抽、放入肉翻炒均匀即可
2
烧汁金菇野猪卷(滑嫩爽口)将野猪里脊改成片。金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味。将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状。锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。
3
红扒野猪蹄膀将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用。锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂，汁味浓透时，起锅装盘即成。
4
野猪肉归参汤将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。
5
小炒野猪肉切好的野猪肉用干淀粉抓匀芹菜、红椒、大蒜切好 热锅热油下野猪肉滑炒至变色加入芹菜翻炒，加红椒和大蒜，炒熟加盐、鸡精、生抽调味
6
青椒回锅肉五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中，加葱段、姜片、大料和料酒煮， 开锅后将浮沫撇净，继续煮，至用筷子能扎透肉皮，将肉捞出，稍微放凉 将肉切片；青红椒切片；葱姜蒜，锅里放少量油，下入肉片煸炒
注意事项
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也可以自己研究出新菜品
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希望可以给你带来帮助