擂钵不但可以擂辣椒、大蒜等，还可以擂大米制作米糊，下面我们一起来看看，如何用擂钵来制作水磨米糊。
工具/原料
1
大米50克
2
擂钵、镭锤
方法/步骤
1
首先把大米清洗干净并浸泡3小时以上，然后把浸泡洗净的大米放入清洗过的擂钵中，并加少量的清水没过大米，如图所示；
2
用擂钵顺时针不停的擂磨大米，直到大米全磨成粉，如图所示；
3
把擂磨好的米浆放置半分钟到一分钟；
4
把米浆上面的水倒入碗中，然后再倒一些清水到擂钵中和米浆一起搅拌，放置一会后再次把米浆上面的水倒入碗中；
5
冷水下锅，隔水蒸，水开后要不时的用勺子搅拌，让米浆受热均匀；
6
待米浆变色后（米浆变要5-7分钟左右），盖上盖子蒸十八分钟（根据米浆的量来定时间）；
7
一碗擂钵制作的水磨米糊就做好了。
总结
1、大米浸泡3小时以上；2、把浸泡过的大米和水一起放入擂钵中；3、用擂锤把大米擂磨变成粉；4、把擂磨好的米浆倒入碗中隔水蒸；5、水磨米糊做好了。
注意事项
搅拌米浆时，注意安全别烫到手
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