冬天的莲花白，也是卷心菜，新鲜，脆嫩香甜。季节菜，健康绿色，可以多食用。
食材
1
莲花白 约500克
2
银丝粉 1把
3
油 适量
4
干辣椒 少许
5
花椒粒 少许
6
蒜片 少许
7
生抽 少许
8
盐 少许
9
味精 少许
方法/步骤
1
干粉丝一把
2
粉丝提前热水泡软剪成三段，莲白洗净沥干水分切粗丝。
3
热锅倒油中小火，下入花椒、蒜片、干辣椒，炒香接着下入莲白炒至半生，将莲白推离锅中心一圈，调中高火放入粉丝，将生抽倒入粉丝中炒散，再将莲白一起快速炒匀，加少许盐、味精炒匀出锅。
4
装盘上桌
注意事项
1
粉丝一定要热水泡软，莲白下锅，炒至半生，推离锅中心一圈，锅中心有一点水分，粉丝下入锅中不会粘锅，粉丝炒干点好
2
可以加入虾肉和洋葱。或鱿鱼又多了一种美味。