各种小海鲜铺在吸满浓郁鲜香汤汁的粉丝上,想想就是让人流口水的美味呢!
食材
1
花蛤 200克
2
鲜虾 180克
3
蛏子 200克
4
小鲍鱼 230克
5
梭子蟹 200克
6
葱花 10克
7
粉丝 60克
8
小米椒 23克
方法/步骤
1
锅中放适量油,可以稍多一些,油热后加入蒜末翻炒
2
蒜末翻炒出香味后加入小米椒圈一起翻炒到香气四溢。蒜末微微变黄时候加入一半的葱花翻炒出香味
3
然后倒入蒸鱼豉油,尝尝味道咸淡,如果偏淡可以多加一些蒸鱼豉油,煮开即可关火盛出备用。
4
泡发的粉丝铺在较大的盘子底部,垫底。浇上三分之一熬好的调味汁在粉丝上。然后平铺好所有的海鲜食材。
5
均匀浇上剩余所有的调味汁,并撒上少许葱花和香菜。将摆好盘的海鲜盘放入蒸箱中,选择纯蒸气蒸的模式,蒸15-18分钟即可。
6
出炉后趁热撒上葱花和香菜,稍微拌匀即可开动啦!
注意事项
开启烤箱蒸的程序后,很快箱体内部就充满了大量的蒸汽,这样的蒸制环境下,做出来的蒸海鲜鲜嫩又美味
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