为了早餐不单调，挖空心思想办法，利用最近在学的营养知识，制作了一款营养饭团，既美味，又荤素搭配营养均衡，关键是自己动手做的哦，家人吃，安全健康还有爱心满满！
食材
1
大米 200克
2
藜麦 75克
3
鸡蛋 2个
4
瘦肉 50克
5
香菇 5-6朵
6
木耳 一小把
7
青椒 1-2个
8
红椒 1-2个
9
油、盐、生抽、料酒 适量
方法/步骤
1
头天晚上，香菇木耳泡发备用（夏天需要将浸泡的香菇木耳放冰箱）；大米和藜麦洗净放入电饭锅，加入适量的水，预约好时间。
2
早上将瘦肉、青椒、红椒、泡发好的香菇、木耳洗净切碎，尽量小一点，切好的瘦肉可用少许料酒、生抽腌制一会儿（去肉腥味）。鸡蛋打到碗里，打成蛋液备用。
3
热锅下油，瘦肉入锅翻炒至七成熟，起锅待用。就着热锅，将切碎的青椒、红椒、香菇、木耳碎入锅翻炒，均匀撒上适量食盐，翻炒均匀且将瘦肉加入一起炒熟，关火，将煮熟的藜麦米饭盛入炒锅内搅拌均匀。
4
不粘锅放入少许油，将蛋液下锅，炒成鸡蛋碎。
5
戴上食品级手套抓入适量搅拌好的米饭，中间加入鸡蛋碎，捏成饭团，一个个美味彩色饭团呈现了。
注意事项
各类食材比例可以按个人喜好调整，但油和盐尽量少摄入，达到健康标准。