鸡杂炒兰豆，是一道非常浓香好吃的家常菜，用兰豆搭配鸡杂爆炒，炒出来的成品味道浓香好吃，下面分享它的做法与步骤给大家看看。
食材
1
鸡杂 2副
2
兰豆 150克
3
姜丝 适量
4
蒜米 适量
5
小米辣 适量
6
生抽 1勺
7
料酒 1勺
8
老抽 几滴
方法/步骤
1
鸡杂、兰豆、姜丝、蒜米、小米辣准备好。
2
锅里装适量的水煮沸，把洗干净的鸡杂放进去灼2分钟左右。
3
捞上来放置清水泡洗一下，然后切好，兰豆须筋撕掉，洗干净备用。
4
热锅下油，放姜丝、蒜米、小米辣进去爆香。
5
鸡杂下锅，加适量的盐、1勺生抽、1勺料酒。
6
几滴老抽，大火翻炒入味，然后铲到锅边，再下油到锅空格。
7
把兰豆下到锅空格，加适量的盐煸炒一下。
8
然后混合鸡杂大火翻炒1分钟左右，熄火。香喷喷的兰豆炒鸡杂就做好了。
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