排骨是日食用比较多的肉类，也是大众偏爱的，我也比较喜欢，今天就跟大家分享其中的一种做法。
食材
1
排骨 500克
2
西红柿 200克
3
姜 适量
4
盐 适量
5
油 适量
6
酱油 适量
7
蚝油 适量
8
白醋 适量
9
糖 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
第一步骤：食材准备好，将排骨、西红柿、姜切好，尽量不要将食材切太大块。
2
第二步骤：干锅热油后，姜与排骨一起入锅加入料酒，翻炒至排骨干水差不多八成熟。
3
第三步骤：将酱油、蚝油、醋、糖、盐放入锅内与排骨翻炒均匀，调小火干煮至煮。
4
第四步骤：西红柿倒入与排骨，翻炒到熟出汁即可。
5
第五步骤：最后一步就是装盘上菜了。
注意事项
排骨干煮时注意要翻炒，以免焦掉，但也不能一直翻，间隔一到两分钟翻炒就行了。
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