鸭肉是美味佳肴之一，但是并不是每天必备必买的肉类，不如猪肉买的频繁。但是鸭肉做菜还是非常好吃的。下面由小编为大家分享鸭肉怎么做好吃的经验：
食材
1
光鸭 1只
2
马铃薯 2个
3
干蒜头 3个
4
生姜 20g
5
桂皮 20g
方法/步骤
1
鸭肉制作佳肴之前，都需要先焯水，以去除鸭肉的特殊的腥味，焯水之后，可以捞起用清水洗干净，沥干水分，备用如图：
2
土豆焖鸭肉：将鸭肉放入热油锅中，翻炒，再倒入马铃薯炒。放入生姜、葱、水，加盖煮至水分干为止，调味即可上碟。
3
啤酒鸭：将鸭肉放入热油锅中，翻炒，再倒入一瓶啤酒。放入生姜、葱、水，加盖煮至啤酒干为止，调味即可上碟。
4
卤鸭：将整只鸭肉放入调好的料当中，淹没最佳，煮30-60分钟即可取出斩块下饭。调料：水、桂皮、花椒、干蒜头、葱头、香菜、生抽、好友、糖、盐等。
5
鸭肉炒西芹：鸭肉炒西芹也是个不错的菜肴，鸭肉焯水之后，放入热油锅中翻炒，再放入西芹翻炒，放入红色辣椒、干蒜头、生姜等，倒入100克水，煮20-30分钟，即可出锅。
注意事项
1
煮鸭肉的过程中，注意水分，不要煮到糊了
2
鸭肉焯水之后可以去除腥味
3
让市场上的人帮忙拔鸭的毛，如果自己杀鸭子，可能费几个小时的时间来拔鸭毛，因为鸭子的毛很难拔干净
上一篇：寻找天使投资人要做什么准备？
下一篇：如何与投资人沟通