很多人都不知道菠萝怎么开，觉得里面有那么多菠萝钉真是无从下手。其实并不难。
食材
菠萝 1个
方法/步骤
1
将菠萝切去头尾。
2
把菠萝竖起来，竖着切去表皮。
3
切完后如图。
4
现在我们去菠萝钉，将刀左斜着切入。
5
再向右斜着切入。
6
我们一次就能切出2-3个菠萝钉。
7
同样方法切完全部的菠萝钉。
8
将菠萝切开两半。
9
切去中间的心，中间的心比较硬，做菜的话不好吃。
10
将菠萝切片，在盐水中泡一下再吃，这样就不容易上火烂嘴巴了。
注意事项
1
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
2
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
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