南瓜藤营养价值丰富,不仅可以上餐桌,也可以入药。当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份,这部份藤可吃,嫩叶也可以。那么我们就一起来了解一下南瓜藤到底有什么神奇的功效
食材
1
南瓜藤 适量
2
胡椒粉 适量
3
朝天椒 5个中大
4
蒜 4小个
5
植物油 0.5毫升左右
6
盐 适量
方法/步骤
1
南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留
2
用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁
3
锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香
4
随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒
5
炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可
注意事项
1
植物油用量 视情况而定
2
火候不要太高 炒至藤和叶均变软断生即可
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