南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份，这部份藤可吃，嫩叶也可以。那么我们就一起来了解一下南瓜藤到底有什么神奇的功效
食材
1
南瓜藤 适量
2
胡椒粉 适量
3
朝天椒 5个中大
4
蒜 4小个
5
植物油 0.5毫升左右
6
盐 适量
方法/步骤
1
南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留
2
用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁
3
锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香
4
随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒
5
炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可
注意事项
1
植物油用量 视情况而定
2
火候不要太高 炒至藤和叶均变软断生即可
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