喝红酒前,品鉴红酒的成色、香味同样是重要的过程。柒月淘建议,品红酒的方法可以分为三步。
食材
红酒 三分之一杯
方法/步骤
1
1.观色。选择一个白色的背景,将酒杯侧斜45度,观察酒的色泽。
2
2.闻香。第一次闻香时,慢慢举起酒杯,将香气吸入鼻腔,第二次闻香时,轻轻摇动酒杯,深深地闻嗅。
3
3.品味。轻啜一口,在入喉前仔细回味,吸入空气后再回味。
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红酒 三分之一杯
1.观色。选择一个白色的背景,将酒杯侧斜45度,观察酒的色泽。
2.闻香。第一次闻香时,慢慢举起酒杯,将香气吸入鼻腔,第二次闻香时,轻轻摇动酒杯,深深地闻嗅。
3.品味。轻啜一口,在入喉前仔细回味,吸入空气后再回味。