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家常菜之芹菜炒腰果

腰果还是非常不错的食物, 而我们都知道芹菜里面含有丰富的营养物质,而我们常吃的一道菜西芹腰果是很多人的最爱,家中即便没有西芹,芹菜腰果也是不错的选择。那么如何去烹饪呢?小白就给大家分享一篇经验。
食材
1

芹菜 一小捆

2

腰果 一小盘

3

胡椒粉 少许

4

食盐 少许

5

味精 少许

6

水 少量

方法/步骤
1

芹菜洗干净,放在菜板上,看大家喜好了,如果喜欢叶子,不妨也留点叶子,如果不喜欢,就搞下来留着做咸菜用。

2

将芹菜的叶子摘下来,我们这里用不上芹菜的叶子,我们可以现储存起来,以后烹饪别的菜肴的时候可以用的上。

3

接下来,将芹菜泡在水中一段时间并进行清洗,清洗后取出放置在菜板上,将其切成小段。

4

切好之后,放置在盘中备用下锅即可。

5

处理完芹菜,我们再将腰果准备好,放置在盘中。

6

锅中加入适量的油,待油温达到一定的温度,将准备好的腰果倒入。

7

保证腰果的每一个位置都侵入到油中,简单的烹饪一会儿,适当的翻锅,让油充分的与腰果接触。

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炸一小会儿后,出锅装入盘中备用。

9

再向锅中倒入适量的油,等待油锅开始冒烟即可。

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加入事先备好的芹菜,进行翻炒。

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等待一段时间之后,加入适量的胡椒粉,食盐以及味精。

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加完调料之后,我们可以加入少量的水,这样一来也可以让调料更好的入味。

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等水分快要干了的时候,加入刚才炸好的腰果,进行翻锅烹饪。

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翻炒均匀之后,就可以盛盘上桌,准备食用了。

注意事项
1

一、芹菜一定要处理干净哦。

2

二、腰果一定要事先炸一次。

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