今天小编给大家带来的是如何做地三鲜呢，希望能帮助到大家！
食材
1
土豆 1个
2
柿子椒 1个
3
茄子 1个
4
色拉油 适量
5
酱油 适量
6
食盐 适量
7
醋 1小勺
8
鸡精 少许
9
白糖 适量
10
葱 1根
11
姜 1小块
12
蒜 4瓣
方法/步骤
1
备好原材料，其中土豆；茄子切菱形片，分别泡入水中。
2
青椒手掰成块，炝锅用葱姜蒜和出锅前用的蒜粒。
3
锅中放宽油，烧至微冒烟，大约7成热，下入控干水分的茄子，按照上面说的养炸方法，炸制。
4
炸熟的茄子，表面基本不挂油！
5
如此分别炸好土豆；和青椒。青椒入锅只要10秒钟，就要出锅。
6
锅中放油，爆香葱姜蒜粒，加入酱油炒香，添入150毫升清水，倒入炸好的茄子；土豆，调入盐；糖；鸡精，转小火“咕嘟炖”1-2分钟，这样的茄子；土豆才软嫩。
7
待汤汁快收尽时，放入青椒，炒匀后，撒入蒜粒，沿锅边浇入一小勺醋，即可出锅。
注意事项
1
网络虽好，但要注意劳逸结合哦！
2
如果是青少年，小编在这里提示大家千万不能沉迷网络！
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