自从做金虫草鲈鱼汤后,对虫草花的味道回味无穷,时不时打开虫草花的包装袋闻一闻它的香味。物价暴涨家里存的干货派上大用场了,搜出来炖汤做菜。通货膨胀过日子要把手里的钱掰开花了,汕头的大棒骨、腔骨和排骨基本一个价。鸡肉13元一斤,觉得合算些,买半只鸡能两吃,鸡架子炖汤营养美味,鸡肉做菜下饭。精打细算一样让餐桌丰富多彩。
工具/原料
1
鸡架骨
2
虫草花
3
辅料:盐
步骤/方法
1
虫草花清洗后,用清水浸泡2小时,待用;
2
鸡架骨清洗干净,装容器里,煮一壶开水把鸡肉汤一下,去血水;
3
控干血水后,把鸡架骨和虫草花一起装入炖盅里;
4
金虫草的水是精华,把它注入炖盅,碗里的沉淀物不要加入;
5
注入水的量以没过材料为最佳,上盖,接上电源,调在自动档;
6
一个半小时后,美味鲜汤出锅了,