黄脚立又名黄鳍鲷,是一种海鱼,清蒸鲜甜,煎闷鲜香~
工具/原料
黄脚立 1条 葱 3颗 姜 10g 生抽 2茶匙 盐 少许
方法/步骤
1
材料准备好
2
黄脚立处理干净后,在表面划几道
3
用少许盐腌制一会
4
用厨房纸吸干表面水分
5
姜切片,葱切段
6
生抽和水调匀
7
锅里烧热油,放入黄脚立
8
煎至一面焦黄再煎另外一面,盛出待用
9
锅里重新放油,爆香姜蒜
10
倒入生抽和水
11
放入黄脚立,大火烧开,小火闷10分钟左右
12
收汁至浓稠即可
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