甜菜根营养好，具有脂溶性的单吃有股土味，放在面团里吃不出来。并且还狠有营养。
工具/原料
高筋粉 200g 全麦粉 50g 酵母 3g 糖或木糖醇 5g
方法/步骤
1
用甜菜根加水放在搅拌机里榨成汁。(甜菜根少一点，太多和面会很黏。) 用纱布把渣过滤掉，过滤干净哦~~
2
除馅料外所有材料，后油法揉成光滑的面团（扩展阶段）。甜菜汁有粘度，手揉的话要有耐心
3
将面团分割成2等份，滚圆。醒10分钟。
4
将面团擀平成长椭圆形面
5
压扁的一边包住尖头的一面
6
将其他面团包好，盖住面团醒发20至30分钟
7
锅内加入一升水，加入50克细砂糖，水煮沸
8
加入面团，醒发面先煮30秒，然后用漏勺翻面再煮30秒，
9
好的贝果捞起，沥干水，放上烤盘，撒上燕麦片 。再放入到预热好的烤箱中层210度26分钟，看到贝果表面层略带焦的颜色即可