这次的贝果,加了豆浆,更健康了。
我喜欢贝果的口感,扎实朴实。
食材
1
豆浆 145克
2
高筋粉 100克
3
全麦粉 100克
4
黄油 8克
5
盐 4克
6
糖 5克
7
酵母 2克
8
水 400克
9
砂糖 20克
步骤/方法
1
出来了黄油外的面团材料放入面包机
2
开启面包机,揉一个面团程序,15分钟
3
放入室温软化的黄油,再揉面15分钟
4
揉好的面团分成四份,松弛15分钟
5
取一份,擀开成牛舌状
6
卷起来,较大的那一头,擀开
7
首尾相连,包紧压起来
8
全部做好,放在烘焙纸上
9
室温发酵40分钟,不需要盖着
10
辅料里糖水材料,煮开后转小火,放入贝果,烫30秒
11
翻面再烫30秒
12
全部煮好的贝果
13
送入烤箱180度中层烤25分钟足有
14
烤好的贝果,晾凉保存,可以剖开夹任何喜欢的肉或者蔬菜
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