国庆期间出去玩了一圈，在早餐摊上一碗白粥一个咸鸭蛋吃得心满意足，特别是鸭蛋沙沙的蛋黄咸香实足，配着米粥感觉人生都圆满了，一起在家自制咸鸭蛋吧！
食材
1
鸭蛋 7枚
2
白酒 适量
3
盐 半包
4
保鲜膜 7张
5
密封盒 1个
方法/步骤
1
将新鲜的鸭蛋用自来水清洗干净，要洗得很干净哦，注意别把蛋壳搁破了，轻拿轻放。
2
再将鸭蛋一个个用干净的存抹干，要抹很干很干，如果觉得不够干可以再自然的晾一会。
3
准备好盐、白酒 、保鲜膜、密封盒。
4
将白酒倒在一个空的碗里，盐倒在盘子里（白酒的图片忘了拍了，大家自行脑补）然后将鸭蛋先放到白酒里面滚一下（为了消毒），然后再将鸭蛋放到盘里均匀的裹上盐，多裹一点。
5
再将裹好盐的鸭蛋用保鲜膜一个个包好（如果有锡纸更好），放到密封盒里面摞好，最后盖上盖子前再用一张保鲜膜把封口封一下，封得越严实越不容易进空气。
6
最后放到阴凉的地方放满20到30天就可以吃了，吃的时候用水煮医或者蒸都可以哈！
注意事项
1
鸭蛋一定要清洗干净，而且洗净后一定要擦干、擦干！
2
白酒最好用高度一点的比如说52度左右就可以。
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