农村黄豆酱的做法是怎么样的呢，一些朋友喜欢重口味道的，煮得太清淡了不想吃，所以常常会在吃饭的时候加入一些辣椒酱黄豆酱之类的，而对于较为节俭的人来说，可能会倾向于自己制作，这样不但能省点钱，而且也吃得放心，不过在制作的时候就会出现纠结了，下面，小编就来聊聊农村黄豆酱的做法！
工具/原料
1
黄豆
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面粉
3
簸箕
4
容器
5
香油
方法/步骤
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步骤一：挑拣优质黄豆，进行用冷水泡，再来煮，熟到一捏就碎。
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步骤二：沥干水份，撒上面粉，再进行搅拌，确保豆子都可以包裹上面粉。
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步骤三：均匀的平铺在簸箕里，用棉布上下包裹起来，不要让豆子露出来。
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步骤四：等待发霉，一般需要5天时间，到了第3天，可以看看，如果是黄黄的霉，那么就表明是好的，如果白色的，那么就表明一般般，如果是黑色，那么表明发霉失败。
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步骤五：放入到容器里（注意容器没有油、没水的），再加入冷的盐开水。
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步骤六：进行晾晒，晒半个月，看到变糊糊的，表明已经晒好了。之后倒上香油，进行密封，可以放到冰箱保鲜。
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