这是我阿姨的一道拿手菜,她爸爸是大厨,可惜她一女孩子没机会跟着老爸干大厨,但是多年耳濡目染之下,倒也学到了很多。上次我去她家吃饭,觉得这道菜很好吃,说干脆上传到网上去吧。没怎么接触过网络,于是我拍照她做菜,把这道菜传了上来。
食材
1
糯米 半碗
2
肉末 250g
3
胡萝卜 1根
4
鸡蛋 1个
5
姜 一小颗
6
生抽 1勺
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
先取小半碗的糯米,在冷水中浸泡2小时左右。
2
胡萝卜一部分切片,再有一点切末,生姜切末,葱切末,大概是这些量。
4
然后加入料酒和一点点生抽,加入切好的生姜末、葱花和一点胡椒粉,沿着一个方向搅拌上劲。
5
捏成如图这样大小的肉丸子
6
这时候的糯米已经泡好了,沥干水分装在碗里,然后肉丸子在上面滚一圈。
7
当当当,就是这样的一个糯米肉丸子哦。