今天让我们一起来看看珍珠糯米丸子怎么做吧。
食材
糯米 100克
方法/步骤
1
猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬。
2
猪肉馅多好备用，剁好的猪肉馅里放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油。
3
用筷子顺着一个方向搅，调成肉馅，一定要搅上劲，这样蒸的时候不易发散，调好的肉馅用手团成丸子形状。
4
团好的肉丸放入糯米里滚一下，使表面沾满糯米粒，做好的丸子放入蒸笼里。
5
上锅开始蒸，大火蒸25分钟就可以了，出锅放上枸杞子装饰。
注意事项
可咨询专业人士。