小时候学过种丝瓜，最常吃就是用黄豆炒丝瓜，或做汤，那时候可没有肉放，就是黄豆先炒炒，然后爆下姜片和丝瓜一起炒，或煮开水把丝瓜，黄豆，姜片放进去煮汤，味道很鲜甜的。下面介绍一下丝瓜黄豆肉片汤的具体做法。
工具/原料
丝瓜一条，猪肉50克，黄豆适量，姜片，油盐，生抽，生粉适量。
步骤/方法
1
丝瓜削皮，剖开切片，猪肉切片用生粉，生抽拌匀；
2
黄豆提前浸泡，没时间可炒下再泡洗，这样容易煮熟煮烂，炒过的黄豆更香；
3
热油锅放肉片炒香；
4
放丝瓜片，姜片一起炒（这样可以炒过没有那么寒凉）；
5
略炒之后加入黄豆，放适量水煮汤；
6
大火煮开中火煮5、10分钟都可以。放盐调味。
注意事项
1
丝瓜不宜切太大，影响美观；
2
由于黄豆比较硬，记得提前泡一下，容易熟。
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