丝瓜肉：丝瓜肉性凉，味甘，入肝、胃经，具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血止痛等功效
。用于痰喘、咳嗽、乳汁不通、身热烦渴、便血尿血、崩漏带下、胸胁痛、筋骨酸痛等症。夏季常食丝瓜，能解暑除烦，生津止渴。
食材
1
丝瓜 1根
2
肉末 250g
3
鸡蛋 1个
4
淀粉 2勺
5
食盐 1勺
6
料酒 1勺
7
生抽 1勺
方法/步骤
1
材料准备
2
丝瓜切一点点斜口就够了，底座要留的深一点
3
生姜和肉 一起剁成末，放入1勺食盐
4
倒入鸡蛋
5
1勺老抽
6
1勺料酒，搅拌至上浆
7
2勺淀粉，搅拌均匀
8
丝瓜掏空，底座留深一点
9
塞入肉末
10
锅里加入水，烧开，隔水蒸20分钟。
注意事项
1
丝瓜切的时候留的深一点，不然不好定型
2
蒸的时间不要太久，丝瓜蒸太软就没那么好看
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