土豆的美味自然不必多说了，不管是哪种做法，都是超级好吃的。分享一个火山土豆泥的做法，听名字是不是就很劲爆，一起学学看
食材
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土豆 2个
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五花肉末 100克
3
柿子椒 20克
4
生抽 15克
5
耗油 15克
6
精盐 1克
7
淀粉 5克
方法/步骤
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1，准备好主料和配料；青红椒切丁，土豆洗净，去皮，切厚片备用。
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2，把土豆片放入蒸锅，中火蒸20分钟；蒸熟后，倒入碗中，碾碎土豆；再将土豆泥摆成火山状
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3，热锅冷油，爆香葱段，炒香后倒入肉末炒至变色，撒入15克生抽，15克耗油，翻炒均匀；倒入青红椒，炒匀后倒入1克盐，少许清水，大火煮沸；倒入淀粉勾芡，使汤汁浓郁；将汤汁浇汁到土豆泥上出盘。
注意事项
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1，土豆蒸熟出锅前，一定要用筷子插一下软硬
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2，肉末不要肥的太多
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