自制牛轧糖，应该是很多小伙伴都想要尝试的事情吧，很多小伙伴很喜欢吃牛轧糖，但是都觉得自己做不起来，每次听到朋友在自制牛轧糖，并且做好包装送人的时候，都觉得特别厉害。其实，牛轧糖非常简单，不信你就试试吧。
食材
1
棉花糖 300克
2
黄油 50克
3
烘焙专用奶粉 100克
4
花生碎 160克
5
蔓越莓干 100克
6
糯米纸 150克
7
糖纸 90克
8
草莓干 100克
方法/步骤
1
准备好以上材料准备一套整型工具
2
用不沾平底锅，最小火将黄油融化。加入棉花糖，然后用硅胶刮刀开始不停翻炒，直到黄油完全融入棉花糖。融化好的棉花糖。
3
加入奶粉，继续翻炒，直到看不见奶粉。奶粉融化后的状态。
4
加入花生碎和蔓越莓干，关火！继续翻炒搅拌均匀。这个状态就可以出锅啦。
5
倒入整型盘，用硅胶刮刀压实，这里注意，不会满盘，所以仅着整型盘半边整型即可。盖上硅胶垫，用擀面杖来回滚压，将牛轧糖表面整平。
6
等牛轧糖完全冷却就可以将硅胶垫揭开了，温度很低时放室外阳台就可以，温度高时可以放进冰箱冷冻7-8分钟。牛轧糖冷却后就可以脱模了，看！按照这个格子是不是就比较容易切了呢。
注意事项
这个方子可以做60粒牛轧糖。