在家如何做好吃的蔓越莓年糕？

糯米粉 适量

纯牛奶 适量

鸡蛋 适量

玉米油 适量

蔓越莓干 适量

白砂糖 适量

泡打粉 适量

首先准备好所需要的食材：将一个鸡蛋磕入碗中，用筷子划散成全蛋液。

接下来，在深盆中加入纯牛奶、白砂糖和划散的全蛋液，用手动打蛋器给它们搅拌均匀。

然后，把准备好的糯米粉和泡打粉一起过筛到深盆中。

紧接着，继续用手动打蛋器给它们搅拌均匀至顺滑无明显颗粒的状态。

之后，再将准备好的玉米油倒入盆中，再次用手动打蛋器给它们搅拌均匀。

接着，再把蔓越莓干也放到盆中，继续给它们拌匀。蔓越莓干没有的话可以用其他食材代替，比如：葡萄干或者其他任何您喜欢的果干。

最后，在模具中铺好油纸，再把拌匀的糯米粉浆倒入模具中，与此同时，预热烤箱。

烤箱设置成上下火180度，烤焙25分钟左右即可，表面上色，表示年糕基本成熟，可以加盖锡纸再烤3分钟左右即可出锅。趁热切块，外酥内软，香香甜甜，非常好吃哦，赶紧试试吧。