之前做过两次吐司，第一次一点不成功，第二次成功一点。这第三次，好歹可以以假乱真了。同是面食，吐司与馒头可千差万别。废了大半天劲儿，摔面团摔到手残，加上几次发酵与烤制，终于出炉，好在，味道说得过去，组织也能讲究。不然，手不残，心也残了。颜色是耀眼的黄，看着就觉得金灿灿的晃眼，心也跟着激悦。不过很纳闷，红红的胡萝卜汁加了黄油怎么就成了如此灿烂的黄？可见有很多东西不在意料之中，且在惊喜之外。
胡萝卜是个好东西。能养发，能护肤，能美容，还能养眼防辐射。常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
但要小心，因为胡萝卜素，估计如南瓜一样，吃多也能变成‘黄脸婆 ’。
拿胡萝卜榨汁做成各种面食，是很好的天然色素。颜色靓丽又对身体好处诸多。只是，纤维也不要丢掉，做馅料或扔到粥锅里都可。我们不是要浪费，只要这样各取所需的吃。
工具/原料
高粉300g，鲜榨胡萝卜汁160ml，鸡蛋1个，白砂糖20g，黄油25g，酵母4g，盐少许。
方法/步骤
1
准备材料。
2
除黄油，所有材料揉均匀，加软化黄油揉匀，摔面团，至出薄膜。
3
盖保鲜膜发酵2.5到3倍大。
4
手沾面粉，挤出空气。
5
分四份滚圆，饧20分钟。
6
取一份，擀开，三折。
7
7.上下擀开，卷起。
8
其余同样，放入吐司盒。至烤箱里，放一杯热水，不开火。继续发酵
9
至8-9分满模。烤箱预热160度。下层，上下管，40分钟。取出脱模。