鸡肉一直都是以味鲜著称。干锅更是四川人尤其喜爱的一款食物。但是往往很多人会吃不会做。那么就跟着我来做一做吧!
食材
1
鸡 半只
2
芋儿 半斤
3
干豇豆 50克
4
竹笋 100克
5
盐 适量
6
味精 适量
7
豆瓣酱 三大勺
8
八角三萘 两个
方法/步骤
1
将鸡剁成块状，锅中加水，把鸡块放进锅里焯水，去掉表面浮沫。
2
将配菜洗净切好备用。
3
锅中加水，把芋儿放到锅中煮熟，捞出凉凉待用。
4
起油锅，待油温六成热是加入豆瓣酱翻炒。然后倒入香料炒香。倒入鸡块翻炒。
5
将煮熟的芋儿放入锅中同鸡块一起翻炒。
6
将配菜一起倒入锅中翻炒。
7
加入味精调味，起锅装盘。这样一锅香喷喷的干锅鸡就做好了！
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