大家在泡好龙须菜拌之前有很多太大了可以给他们掐断分成几块,这样吃起来方便些哦
食材
1
龙须菜 适量
2
辣椒 少量
3
芝麻 适量
4
盐 适量
5
调料酱油 适量
6
醋 适量
7
糖 少量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好干的野生龙须菜,数量不需要太多,它们过后会泡起来很多的,注意一定要买到真的野生的,市面上有的是假的杆很粗泡起来起味道不鲜
2
把干龙须菜放入大点的碗里加凉水泡发,等待时间大概2-3个小时就可以,因为他们很细,吸水很快就容易吸饱,时间太久的话吃起来有些软了没有脆的感觉,图中为已泡好后的效果
3
把需要的食材准备好,图上是我自己搭配的,大家也可随自己个人喜好加点什么
4
把需要拌的这些辅材切好,大蒜换捣碎
5
自制辣椒油:碗里放些芝麻和干辣椒,把油烧热后倒入碗里,这样把芝麻也炸的很香哦。
6
自制调味料:把油锅不用刷干净继续下一步就可以了哦,在锅里放入味达美调料酱油、陈醋、食盐、糖,加热,同当把它们都调化开,到调料烧开后停火,待稍凉一会
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最后把泡好的龙须菜、辅料、自制调味料、辣椒油混合拌好,就可以吃啦
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