食材
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材料：山楂500克（山楂用量新手略减），白糖250克，清水250克，白醋25克 适量
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材料：山楂500克（山楂用量新手略减），白糖250克，清水250克，白醋25克 适量
方法/步骤
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把山楂洗净，放在盘子里晾干，然后拿一个笔帽，内外消毒清洗，挤到山楂的底部，拧成两半左右，然后拔出来，从山楂的另一端挤进去，山楂的核心部分——“泡芙”就从那一端完全挤出来了。如果是空心管，最好用笔帽能去掉固定盖的管。
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制备材料
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再加糖
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顺时针与铲子混合
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用中、小火把整个过程煮沸。煮甜食时，要用铲子不断搅拌，以免糖汁粘到锅里。
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熬煮水分蒸发，大的鱼眼泡慢慢消失
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取一碗冷水，用锅铲舀一点滴入冷水里
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取出山楂雪球放在盘里即可
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山楂过量食用容易引发肠胃不适，严重导致胃石，记得喝点可乐中和一下。