脆皮卤鹅怎么做呢？下面和小伙伴们一起来探讨一下吧。
工具/原料
鹅
方法/步骤
1
鹅坯放入沸水滚动几次至肉呈白色去血水捞出沥干。
2
将八角、茴香、陈皮、草果、丁香、甘草、桂皮、花椒各20克，生姜2片旺火煮沸卤汁1小时。
3
加盖，旺火至鹅坯五成熟，取出沥干卤汁。
4
将饴糖、黄酒、醋、地粟粉适量调成糊状上色，经3～4小时皮干变硬即可。
5
将鹅坯腹向上置于油锅上的漏勺中，至全身呈金黄色，皮肤酥脆为止。
总结：
1
鹅坯放入沸水滚动几次至肉呈白色去血水捞出沥干。
2
将八角、茴香、陈皮、草果、丁香、甘草、桂皮、花椒各20克，生姜2片旺火煮沸卤汁1小时。
3
加盖，旺火至鹅坯五成熟，取出沥干卤汁。
4
将饴糖、黄酒、醋、地粟粉适量调成糊状上色，经3～4小时皮干变硬即可。
5
将鹅坯腹向上置于油锅上的漏勺中，至全身呈金黄色，皮肤酥脆为止。
注意事项
有用的点赞哦。
上一篇：文明5里的中国怎么玩
下一篇：美国出生的孩子如何上中国户口