蛋包饭，是由日本人所发明的一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。其日文名称是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（饭）所组成的日制新字。今天我也试做了一回韩式蛋包饭。
食材
1
米饭 1碗
2
黄瓜 40克
3
胡萝卜 40克
4
香菇 2朵
5
火腿 40克
6
韩式泡菜 50克
7
鸡蛋 2个
8
酱油 10克
9
韩式辣酱 10克
10
盐 3克
方法/步骤
1
准备好有的食材。
2
泡菜切碎，香菇，黄瓜，胡萝卜，火腿全部切丁。
3
炒锅倒油放入泡菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻。
4
加入黄瓜，火腿继续翻炒。
5
加入韩国辣酱，少许盐继续翻炒。
6
再加入米饭继续翻炒。
7
淋入少许香油。
8
翻炒均匀关火。
9
不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮。
10
蛋液稍微凝固放入米饭。
11
然后蛋皮对折包入米饭。
12
再把两边对折封口。
13
翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用。
总结
1.准备好有的食材。2.泡菜切碎，香菇，黄瓜，胡萝卜，火腿全部切丁。3.炒锅倒油放入泡菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻。4.加入黄瓜，火腿继续翻炒。5.加入韩国辣酱，少许盐继续翻炒。6.再加入米饭继续翻炒。7.淋入少许香油。8.翻炒均匀关火。9.不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮。10.蛋液稍微凝固放入米饭。11.然后蛋皮对折包入米饭。12.再把两边对折封口。13.翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用。
注意事项
1
Tips：蛋打散后，最好用不粘锅比较好操作。
2
Tips：煎至蛋皮的时候最好用小火慢慢煎至，蛋液没有完全凝固的时候放入米饭，然后用蛋皮把米饭包起来，在煎至片刻，让蛋液完全凝固。
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