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家庭版宫爆鸡丁

宫爆鸡丁是有名的川菜,今天分享一道家庭版宫爆鸡丁,鸡丁嫩滑,莴笋可口,花生米香,吃起来真是停不下口。
食材
1

鸡胸肉 1块

2

花生仁(油炸) 150克

3

莴笋 1根

4

菜籽油 15毫升

5

食盐 3克

6

生抽 2克

7

淀粉 1.5克

8

姜 1块

9

料酒 2克

10

胡椒粉 1克

步骤/方法
1

花生仁用油炒好备用

2

莴笋去皮切丁备用

3

鸡胸肉切成大小均匀的丁

4

鸡丁中放盐1克,生抽2克,料酒2克,白胡椒粉1克

5

调匀,可加入几滴清水,这样鸡丁肉会非常嫩

6

炒锅放油15毫升左右,菜油一定要煎熟后再放鸡丁滑开

7

放姜丝,最好再加一些大葱段,偶家里没有大葱了

8

放入莴笋丁炒匀

9

马上放入花生仁

10

调入另外两克盐炒匀关火。

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