宫爆鸡丁是有名的川菜，今天分享一道家庭版宫爆鸡丁，鸡丁嫩滑，莴笋可口，花生米香，吃起来真是停不下口。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
花生仁（油炸） 150克
3
莴笋 1根
4
菜籽油 15毫升
5
食盐 3克
6
生抽 2克
7
淀粉 1.5克
8
姜 1块
9
料酒 2克
10
胡椒粉 1克
步骤/方法
1
花生仁用油炒好备用
2
莴笋去皮切丁备用
3
鸡胸肉切成大小均匀的丁
4
鸡丁中放盐1克，生抽2克，料酒2克，白胡椒粉1克
5
调匀，可加入几滴清水，这样鸡丁肉会非常嫩
6
炒锅放油15毫升左右，菜油一定要煎熟后再放鸡丁滑开
7
放姜丝，最好再加一些大葱段，偶家里没有大葱了
8
放入莴笋丁炒匀
9
马上放入花生仁
10
调入另外两克盐炒匀关火。
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