今天这款法式鲜奶泡芙所用量可做24颗泡芙，大小估计在3公分左右的小泡芙，烘烤的时候烤箱需要提前预热一下，烤的温度在200度烤15分钟就好了。
食材
1
浓缩鲜乳 140g
2
细砂糖 3g
3
奶油 50g
4
盐 2g
5
低筋面粉 80g
6
鸡蛋 140g
7
珍珠糖 适量
8
鲜奶 10-20g
9
防潮糖粉 适量
方法/步骤
1
浓缩鲜乳+奶油+砂糖+盐煮滚。
2
加入低筋面粉小火煮至糊化。
3
分次加入蛋拌匀。
4
面糊太稠慢慢加鲜奶调整面糊浓稠度呈现半流动状态。
5
面糊装入挤花袋表面洒珍珠糖。
6
烤箱预热200/200烤15分钟泡芙澎起降温180/200再烤15分钟。
7
冷却后再挤卡士达表面可洒防潮糖粉。
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