北方的炒面皮是一种非常好吃的面食，今天我教大家做好吃的北方小吃，炒面皮的家常做法。
食材
1
面粉 500克
2
绿豆芽 200克
3
小油菜 100克
4
香葱 1根
5
香菜 2根
方法/步骤
1
首先，将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用。
2
小油菜也去掉根部，然后洗干净待用。
3
把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用。
4
取500克面粉，和好面后放到盆子盖好盆盖子备用。
5
汤锅中倒入适量的水烧开，再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片。
6
将煮熟的面皮放到盆子中备用，再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽，然后再倒入面片。
7
等翻炒一会儿后，放入食盐，味精，鸡精和香油，再放上之前准备好的香菜出锅即可。
注意事项
1
注意煮熟的面片必须要用凉水冲凉，不然面片不够滑溜。
2
注意喜欢吃辣椒的人如果在出锅是放入辣椒油，味道会更加好。