鲳鱼的做法很多，我喜欢清蒸着吃，而且能保持它的鲜味，肉也比较细嫩。
食材
1
鲳鱼 一条
2
蒸鱼豉油 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
油 适量
6
小葱 适量
7
生姜 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
原料备用。
2
把鲳鱼收拾干净，出去内脏，鱼腮以及腹腔内黑膜。
3
鱼身上用刀划几条长口，（方便入味），然后抹上盐腌十几分钟。
5
加入少量的料酒和生抽。
6
入锅蒸十五分钟。
7
倒掉汤汁。
8
淋上热的油，和蒸鱼豉油即可。
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