田螺好吃，而且不容易长胖，下面我和大家分享一下这道美食的具体做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
田螺 2斤
2
生姜片 4-5片
3
蒜米 适量
4
辣椒 适量
5
花生油 适量
6
食盐 少许
7
韭菜 一把
8
料酒 适量
方法/步骤
1
将买回来的田螺漂洗干净，钳掉田螺的尖尖的部分，再次清洗干净备用。
2
准备好一把韭菜，清洗干净备用。
3
韭菜切段，辣椒切段、生姜切片、蒜米切末、蒜苗切段备用。
4
锅中加入适量的花生油和食盐，将配料炒香之后，把田螺倒入锅中翻炒，炒至田螺脱掉盖子之后，加入适量的清水，盖上盖子继续煮上半个小时。
5
半个小时之后，打开盖子加入适量的料酒再煮上十五分钟，最后加入少许的花生油，翻炒均匀之后，即可出锅。
注意事项
1
在煮田螺的时候，转为小火。
2
喜欢吃紫苏的朋友可以加入少许的紫苏进去煮。