冻干花青素是以树莓为主原料，添加一系列花青素含量极高的小浆果，（蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓）采用超微破壁粉碎技术和超低温冻干技术（FD）可以保持浆果内有益菌和花青素活性。超微破壁粉碎技术，将酵素粉末粉成10μm以下的直径（一般人体的头发丝5倍直径为20μm），该细腻程度，可以直接被人体肠道吸收，快速作用于人体。
工具/原料
蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓
活性角度
1
保持浆果内许多热敏性的物质，不发生变性或失活
2
在低温下干燥，有效降低浆果中的挥发性成分的损失。
3
采用冻干技术，浆果微生物生长和酶的作用无法进行，因此可以保持原来的性状。
4
由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
5
冻干粉疏松多孔，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
6
由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此浆果中一些易氧化的物质得到了保护。
7
干燥能排除95％～99%以上的水分，使干燥后的产品能长期保存而不致变质。
吸收角度
九种浆果在冻干和超微破壁粉碎技术下，将酵素粉末粉成10μm以下的直径（一般人体的头发丝5倍直径为20μm），该细腻程度，可以直接被人体肠道吸收，快速作用于人体。冻干花青素富含花青素和微量元素。
注意事项
冲泡饮用时，水一般不能超过40℃，可以保持生物活性。